空气炸锅烤鸡不熟怎么办？烤鸡腿需要翻面吗？

空气炸锅烤鸡翅特别干可能有几个原因。一是可能裹了粉，不管是面粉还是面包糠，这些都是烘焙用的淀粉类辅料，无水无油的，不适合炸太久。空气炸锅的原理是靠发热管发热和大功率风扇让热能360度循环，会吹走食物的水分和油脂，所以如果裹粉的话容易干。建议用空气炸锅时不要裹这些东西。二是可能腌制不够或者炸的时间太长了。