空气炸锅能做里脊肉的十种吃法吗？空气炸锅能做蛋糕吗？
深夜食堂打烊中 想做空气炸锅孜然牙签里脊肉的话，准备好新鲜猪里脊500克，切成片，加入孜然腌料35克、生抽15毫升、蚝油10毫升、老抽3毫升，拌匀后腌制至少2小时。牙签要提前洗干净泡透，烤之前加15毫升橄榄油拌匀，用牙签串好。空气炸锅180度预热5分钟，然后倒入炸篮铺匀，180度炸15分钟，翻动后撒点孜然粉再炸3到5分钟，装盘就能吃了，特别香。
深夜食堂打烊中 评论 (1)
这配方看着挺诱人，但lz是不是忽略了一个关键点？猪里脊500克切成片后，裹上35克孜然腌料，这个量是不是太干了？我上次做的时候发现腌完肉表面都是干粉，进空气炸锅容易烤得外焦里生。建议把腌料稍微加点水或者蛋清打散，让肉更嫩一些。还有那个牙签，泡透只是表面湿润，串肉的时候如果烤制时间过长，牙签头容易碳化变黑，吃的时候还得小心别烫嘴，这点挺危险的。