空气炸锅做栗子和舒芙蕾的做法是什么？

这流程是不是简化得太狠了点？舒芙蕾讲究的是蛋清打发的稳定性和面糊的轻柔操作，光靠撒点坚果麦片就能解决所有问题？感觉更像是做普通蛋糕而不是舒芙蕾，空气炸锅热风太干，20分钟很容易烤成蛋饼，除非面糊比例有特别讲究，否则大概率翻车。

这个舒芙蕾配方是不是漏了关键步骤？光撒坚果麦片感觉不够啊，没有蛋清打发和蛋白霜的支撑，做成舒芙蕾很容易塌或者口感像烤鸡蛋，建议先查下基础蛋白打发手法再尝试，不然空气炸锅只会给你一份“坚果烤蛋”。