现在是板栗成熟的季节，街上卖板栗的摊子随处可见，很多喜欢吃板栗的朋友下班时都会买几斤带回家。做板栗的方法有很多，现在比较流行的是用空气炸锅做，因为空气炸锅做出来的板栗味道更好。
空气炸锅做栗子和舒芙蕾的做法是什么？
注意打发蛋白霜时，要一边逆时针转盆，一边顺时针画圈移动打蛋器，打蛋头需要一直触碰盆边和盆底，不然盆边和盆底的蛋白会打发不足。历时半个多小时的打发，终于打发到挂钩的状态。
把空气炸锅栅栏里铺上一层锡纸，把栗子均匀的放在锅中，空气炸锅选择自主按键，200度烤制30分钟。
烤制25分钟时，刷上一层蜂蜜水，想吃原味的可以不用刷，直接继续烤即可。以上就是用空气炸锅做板栗的方法，用空气炸锅做出来的板栗，不仅香味十足，而且板栗也会又甜又糯，非常适合小孩老人食用。
剥了皮的熟鸡蛋能放在空气炸锅里烤。可以的，空气炸锅是万能的锅，什么美食都可以做。之前在小视频上看到有锡纸酱鸡蛋包子的人放在空气炸锅里面炸，看起来味道不错，也可以试一下。
面粉空气炸锅可以做面包，也可以做披萨，也可以做各式各样的小饼干，也可以做曲奇。要做面包首先要把面粉加水加鸡蛋加牛奶糖盐按一定的比例进行活面，好了要发酵，再做成一个一个的小面团，在进行第二次发酵，过二十分钟左右就可以用空气炸锅做了，时间到了就成了。
步骤1：没有鸡蛋，用的鸭蛋清。步骤2：蛋清倒到大碗里，加小半个柠檬汁，打发到泛白的状态，分三次加入白砂糖，最后一次加白砂糖的时候，把玉米淀粉也加进去，打发均匀。第一次倒糖打发至粗大的鱼眼泡泡，第二次倒糖打发至气泡细小绵且整体发白，第三次倒糖打发至蛋白泡更加细腻且略有纹路。
将准备好的板栗放入水中清洗干净，然后放在厨房用纸上擦干水分，接着用刀剁成十字花形状，这一步一定要注意安全，最后加入花生油拌均匀备用。
空气炸锅预热180度5分钟，趁预热的时间把舒芙蕾的造型搞好。撒上坚果麦片，180度20分钟，出锅即可享用。
用空气炸锅做舒芙蕾的用料包括：蛋清2个，柠檬汁小半个柠檬（滴到闻不到腥味为止），糖15克，玉米淀粉10克，坚果麦片适量。