空气炸锅能热香蕉吗?有哪些配套器具?
分享一个小技巧:裹上面包糠再炸的香蕉,外皮会特别酥脆,而里面依然保持滑嫩,这种口感对比非常美妙,让你爱上用空气炸锅做香蕉。
分享一个小技巧:裹上面包糠再炸的香蕉,外皮会特别酥脆,而里面依然保持滑嫩,这种口感对比非常美妙,让你爱上用空气炸锅做香蕉。
这个技巧有意思,但直接烤香蕉就很好吃,何必多此一举?
面包糠炸香蕉确实绝,但我更爱直接切片,撒点肉桂粉一起炸,那种焦香混合着焦糖化的甜味,才是香蕉的灵魂所在啊。
面包糠确实能增加酥脆感,但我觉得用椰子片或者杏仁片效果也很棒,口感层次更丰富。另外提醒一下,香蕉本身糖分高,炸的时候温度别太高,时间也别太久,不然外面焦了里面可能还是夹生的,多观察一下比较好。
这个技巧确实不错,酥脆配软糯,口感层次丰富。不过记得控制下温度和时间,别把糖分炸焦了发苦,80度10分钟应该刚好。