空气炸锅温度档位怎么选？适合炸哪些食材？
淡若清风兮 使用空气炸锅时温度尽量维持在摄氏150度左右比较健康安全，气炸过程中如果食物表面已经变成金黄色就要停下来，因为食物表面焦黑容易释出致癌物，这点要特别注意
淡若清风兮 评论 (1)
150度确实比较健康，能最大程度保留营养且减少有害物产生。不过对于薯条或者鸡翅这类想追求外焦里嫩口感的食材，前期可能还是需要180度左右高温锁住水分，最后再调低一点温度烘熟。另外，中途翻面确实很重要，不然受热不均容易半生不熟。
淡若清风兮 使用空气炸锅时温度尽量维持在摄氏150度左右比较健康安全，气炸过程中如果食物表面已经变成金黄色就要停下来，因为食物表面焦黑容易释出致癌物，这点要特别注意
150度确实比较健康，能最大程度保留营养且减少有害物产生。不过对于薯条或者鸡翅这类想追求外焦里嫩口感的食材，前期可能还是需要180度左右高温锁住水分，最后再调低一点温度烘熟。另外，中途翻面确实很重要，不然受热不均容易半生不熟。