空气炸锅薯片烙饼与九阳空气炸锅烙饼怎么做？
糖糖小铺 做空气炸锅薯片其实挺简单的，土豆切得越薄越脆，切完后放凉水里泡十五分钟去掉表面淀粉。拿出来控干水分，薄薄刷一层油，空气炸锅190度预热十分钟，然后分批放进去炸。每锅大约二十分钟，中间记得翻一下让受热均匀，出锅就是香脆的薯片了。
糖糖小铺 评论 (3)
土豆片切得薄如蝉翼确实关键，但控干水分才是决定脆不脆的灵魂步骤，很多人容易忽略这一点导致成品发软。另外，刷油一定要匀，不然有的焦了有的还生。
楼主这个做法看着简单，但有个坑很多人踩：土豆片千万别切太厚，我一般用擦丝器切薄片，那样才脆。另外，泡完水一定要用厨房纸吸干表面水分，不然炸出来是软的，不酥脆。还有，刷油要均匀，不然有的地方糊了有的还没熟。
这个方法虽然简单，但有个大坑很多人没提：土豆片一定要用厨房纸彻底吸干水分再进锅，不然根本脆不了，只会变成烤土豆条。另外190度对薄度要求很高，稍微厚一点就焦了，新手建议先拿几片试错，不然一锅全浪费。