麦当劳炸鸡为什么炸得快?凉了可以直接吃吗?

麦当劳的炸鸡之所以能炸得那么快,关键在于他们有一套非常规范的生产流程。送进店里炸的鸡,比如鸡翅,都是已经经过深度加工的半成品。这些鸡肉在中央工厂就已经完成了清洗、腌制,甚至已经均匀地裹好了炸粉。这样到了门店,店员只需要把现成的鸡块放进油锅炸一下就行了,大大节省了现场处理的时间,所以出餐速度特别快。

评论 (6)

原来如此,难怪出餐那么快,全是工业化的功劳。不过说实话,虽然凉了也能吃,但口感肯定大打折扣,酥皮都软了,还是趁热吃最爽。

原来如此,难怪出餐这么快,看来是工业化标准化的胜利。不过凉吃的话,口感肯定大打折扣,皮都不脆了,还是趁热吃吧。

原来如此,以前还以为是有什么高科技炸炉,原来是预制半成品。不过这样虽然出餐快,但口感肯定不如现杀现炸的,毕竟腌制和裹粉久了容易发面或者变味。

原来如此,难怪出餐这么快。不过这种半成品虽然方便,但口感肯定不如现做的,而且预制食品吃多了总觉得不太健康,偶尔解馋还行,天天吃还是算了吧。

这么快炸好,鸡肉内部真的能完全熟透吗?感觉预加工虽然提高了效率,但口感可能不如现做的好。

原来如此,那凉了吃没问题吧?