麦当劳炸鸡为什么炸得快？凉了可以直接吃吗？

自己在家做炸鸡翅其实也不难。需要准备的原料有：一个鸡蛋、15克面粉、15克面包糠、两片姜、100克植物油，以及盐、生抽、蚝油、香油、黑胡椒粉各少许。做法是先给鸡翅两面划几刀，焯水后捞出，用调料腌制一小时。然后依次裹上粉、蛋液和面包糠，油温六成热时下锅炸至金黄，最后大火复炸一下控油即可。喜欢辣的话出锅后可以撒点辣椒粉或孜然粉，味道更棒。