梅菜肉饼空气炸锅怎么做
竹影婆娑 接下来就是混合馅料了。把处理好的梅菜碎和腌制好的猪肉馅倒在一起。用手或者勺子充分搅拌均匀，让梅菜的鲜香和肉馅的嫩滑完美融合。这时候馅料就做好了，静置一会儿让它更入味。
竹影婆娑 评论 (3)
这一步关键在搅拌方向，要顺着一个方向使劲搅打上劲，不然炸出来容易散。另外梅菜本身有咸味，肉馅里的盐得少放点，不然会太咸。
这一步很关键，光拌匀不够，最好顺时针搅打上劲，这样炸出来口感才Q弹不柴。
混合的时候记得顺着一个方向搅拌上劲，这样做出来的肉饼口感才会Q弹，不然容易散开。