如果在烤箱里发现蛋糕还没熟,这其实是最幸运的情况。你只需要延长烘烤时间,必要时适当调低温度,然后密切观察蛋糕表面的状态,直到确定内部完全熟透为止。
其实调温挺关键的,火太大了外面焦了里面还夹生。建议先拉出来插根牙签看看,或者听声音,熟透的戚风按压会有弹性。