戚风蛋糕没熟怎么办？

每次烘焙失败都不是终点，重点在于事后复盘。你要仔细回想刚才的过程，是温度设定错了？还是蛋白打发不够？或者是模具尺寸问题？找出真正的原因，下次才能成功做出完美的戚风。