气炸锅温度标准是什么?为什么烤红薯需要高温?

空气炸锅还有个温度对照表可以参考。蛋挞180度烤15分钟,烤鸡腿和鸡翅180度烤25分钟,烤红薯180度烤40分钟,烤土豆片薄的180度5分钟,稍微厚一点的180度10分钟,烤薯条180度15分钟,烤花生米180度七八分钟,烤鱼用烧烤酱先腌20分钟再180度烤20分钟左右,孜然鸡心用孜然和盐腌10分钟再180度烤10分钟,火山石烤肠180度烤12分钟。这份表比较接地气,都是家常食材,照着做基本不会出错。

评论 (1)

这份180度的“万能公式”确实很实用,对于新手来说不用每次查资料挺方便的。不过说实话,红薯要想烤得流油起沙,光看时间温度不太够,还得看红薯本身的大小和含水量。另外,最后几分钟最好盯着点,毕竟每个空气炸锅的温差有点大,烤焦了可就可惜了那香甜味儿了。