阿白有点困 空气炸锅的时间温度参考，不同牌子会有差别哈。我自己整理了一份常用食材的时间表，省得每次都要翻以前拍的照片。默认温度是华氏400度，也就是摄氏200度。鸡翅可以烤8分钟翻面再加7分钟，排骨和叉烧肉都是9分钟翻面加8分钟，三文鱼块单面9分钟就行，整条罗非鱼需要12分钟翻面再加4分钟，小披萨7分钟就够了，整个地瓜要10分钟翻面再加10分钟，土豆块9分钟翻面加8分钟，蘑菇5分钟就熟了。这些时间只是个参考，拿出来尝尝，一分钟一分钟加，到自己满意为止。
楼主整理的这份时间表确实挺实用的，省得大家每次做饭都要试错。不过我觉得“高温”这个词用在这里可能有点误导，空气炸锅原理其实是高速热风吹拂，200度对于红薯来说更多是为了快速形成美拉德反应，让外皮焦香内部软糯，而不是单纯为了高温。另外提醒一下，不同红薯大小差异很大，有的品种水分也多，按照时间表烤的时候还是得多盯着点，不然容易外焦里生或者烤过头变干，毕竟每台机器的火力都不尽相同。
200度确实是个万能起步价，大部分食材都吃这个火候。不过说真的，空气炸锅这东西个体差异太大，同品牌不同批次甚至摆放位置都能影响结果。你那个地瓜10+10分钟我觉得有点危险，我之前用同型号机器，20分钟出来外面焦了里面还是夹生的。建议最后几分钟最好盯着点，或者设定最后5分钟暂停一下去检查一下色泽和软度，毕竟每家炸锅的风扇风力都不一样，不能太迷信固定时间表。
华氏400度？咱们国内一般都用摄氏度吧，200度确实挺高的。不过烤红薯这方法有点太简略了，翻两次面虽然能受热均匀，但容易把皮烤焦，里面还没熟透。建议试试先低温烘一会儿，最后高温上色，这样外焦里糯。每个牌子脾气不一样，确实得靠试错，但这时间表看着更像鸡翅烤肉的，做红薯还是得灵活点。
分享这种实操时间表确实很实用，毕竟每个品牌的空气炸锅温控都有差异，照着做能少走很多弯路。不过关于红薯，你给的10+10分钟其实是标准做法，如果追求那种流油软糯、焦糖化明显的口感，很多人喜欢把温度再拉高到200度以上，或者最后几分钟专门盯着看。毕竟美拉德反应和焦糖化需要足够高的温度激发，温度低了容易只是烤熟而不是烤出风味。当然，喜欢有嚼劲或者保留更多原汁原味的话，你的方法完全没问题，关键还是看个人喜好。