如何使用冰淇淋粉在空气炸锅中制作蛋糕？

这个方子有点过于简化了吧？光靠冰淇淋粉加鸡蛋就能炸出蛋糕吗？没有面粉和低筋粉的支持，内部组织怕是会像凝固的冰淇淋一样硬邦邦的，而且容易塌陷。建议还是先查查靠谱的空气炸蛋糕食谱，别盲目尝试翻车了。

光预热和烘烤还不够吧？冰淇淋粉通常含糖量和膨松剂比例固定，直接当蛋糕粉用很容易塌陷或者口感像凝固的冰淇淋。建议先查一下具体配方，或者加点鸡蛋和低筋面粉调整质地，不然做出来的可能是“冰淇淋块”而不是蛋糕。

18分钟会不会太久了？我之前用类似温度烤20分钟，边缘都烤干了，建议楼主最后5分钟盯着点，上色满意就盖锡纸。