最后阶段，将温度调整到160度，继续加热8分钟。这段时间可以让蛋糕表面上色且内部完全熟透。出炉后稍凉即可脱模享用，口感细腻香甜。
如何使用冰淇淋粉在空气炸锅中制作蛋糕？
接下来处理蛋黄糊，把蛋黄、橄榄油、剩下的糖和牛奶全部倒入一个盆中。用搅拌工具将它们混合均匀，搅拌时要确保没有油水分离的现象，质地顺滑即可。
开始预热空气炸锅，设置温度为170度，预热5分钟。预热完成后，倒入面糊，先以150度的温度加热18分钟，让蛋糕初步定型并膨胀。
最后将打发好的蛋清分三次拌入面糊中。每次加入后都要轻轻搅拌均匀，注意不要画圈搅拌，以免消泡。混合均匀后，面糊就准备好了，可以进入下一步烘烤。
接着处理鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离开。这一步很关键，因为蛋清需要单独打发，打发后能形成泡泡，是蛋糕蓬松的关键，所以要把蛋清单独留出来备用。
随后加入低筋面粉，记得先过筛后再加入，这样可以防止结块。先加少量面粉搅拌，再逐渐增加量，搅拌时最好始终朝一个方向进行，以免面粉起筋影响口感。
制作蛋糕的第一步是准备好所有食材，你需要准备两个鸡蛋、30克牛奶、50克低筋面粉、20克橄榄油以及20克糖。把这些材料都称量好，方便后续步骤的操作。
然后是打发蛋清的环节，取三分之二的糖，分三次加入蛋清中。每次加入后要充分打发，直到蛋清变得浓稠且能立起小尖角，这样蛋糕的口感才会松软。