如何使用冰淇淋粉在空气炸锅中制作蛋糕？
极光幻影_99 接着处理鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离开。这一步很关键，因为蛋清需要单独打发，打发后能形成泡泡，是蛋糕蓬松的关键，所以要把蛋清单独留出来备用。
极光幻影_99 评论 (1)
只分离了蛋清和蛋黄就没了？这也太简略了吧。空气炸锅做蛋糕最怕的就是塌陷，光靠打发蛋清还不够，蛋黄糊的乳化、蛋白霜的消泡程度、还有空气炸锅的预热和温度控制，这些细节才是成败关键。这点内容根本不够实操，建议补充完整步骤。
极光幻影_99 接着处理鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离开。这一步很关键，因为蛋清需要单独打发，打发后能形成泡泡，是蛋糕蓬松的关键，所以要把蛋清单独留出来备用。
只分离了蛋清和蛋黄就没了？这也太简略了吧。空气炸锅做蛋糕最怕的就是塌陷，光靠打发蛋清还不够，蛋黄糊的乳化、蛋白霜的消泡程度、还有空气炸锅的预热和温度控制，这些细节才是成败关键。这点内容根本不够实操，建议补充完整步骤。