把调好的蛋挞液倒进烤好定型的红薯泥杯子里,注意不要倒太满,差不多到边缘位置就行,表面撒上芝士碎。
这个做法看着简单,但蛋挞液和红薯泥的比例是关键,倒太满容易溢出来,芝士碎一定要用马苏里拉,拉丝效果才好。