如何用空气炸锅蒸鸡蛋糕

准备材料需要用到2个鸡蛋、三勺半白糖、一勺食用油、两勺水或牛奶，还有半碗面粉。先把蛋清和蛋黄分开，蛋黄里加半勺糖、一勺油和两勺水，搅拌到完全乳化没有油花浮在表面。接着倒入面粉混合成细腻无颗粒的面糊，注意这里不需要过度搅拌避免起筋。