如何用空气炸锅制作牛腩粒？
冰镇西瓜最中间 首先处理牛肉，将其切成大约3乘3厘米见方的肉粒。切好后放入冷水中浸泡或冲洗，目的是把肉里的血水洗干净，这样做出来的味道会更纯正，没有腥味。
冰镇西瓜最中间 评论 (2)
光说切块和去血水可不够啊，空气炸锅烤牛腩最怕干柴。后续步骤里一定要强调腌制入味，还得刷点油锁住水分，不然真成硬骨头了。
浸泡去血水确实是个好习惯，能去腥。不过空气炸锅做牛腩容易干柴，建议切好肉粒后先用生抽、料酒、黑胡椒和一点淀粉抓匀腌制20分钟再进锅，中途记得翻面，不然外面焦了里面还夹生。