如何用空气炸锅制作酥皮月饼？
雾散时见你 最后，当倒计时结束后的3分钟烘烤完成后，不要急着打开，让月饼在炸锅内再静置1分钟。之后就可以安全地取出月饼，这时候的酥皮月饼口感最佳，可以直接开动了。
雾散时见你 评论 (2)
原来最后那几分钟这么关键！我之前总是急着拿出来，结果酥皮都塌了，看来还得再焖一会儿才够脆。
静置这1分钟确实是个关键细节！之前我总是一响就急着打开，结果出炉后酥皮因为温差剧烈变化，稍微有点回缩或者不够酥脆。多等这一分钟让内部结构稳定一下，口感真的提升不少。
雾散时见你 最后，当倒计时结束后的3分钟烘烤完成后，不要急着打开，让月饼在炸锅内再静置1分钟。之后就可以安全地取出月饼，这时候的酥皮月饼口感最佳，可以直接开动了。
原来最后那几分钟这么关键！我之前总是急着拿出来，结果酥皮都塌了，看来还得再焖一会儿才够脆。
静置这1分钟确实是个关键细节！之前我总是一响就急着打开，结果出炉后酥皮因为温差剧烈变化，稍微有点回缩或者不够酥脆。多等这一分钟让内部结构稳定一下，口感真的提升不少。