如何用空气炸锅做葱花发面饼？

卷好的面坯轻轻按压成饼状，如果回缩就静置两分钟再擀。注意手法要轻柔，保留住内部的层次感。压好的饼胚边缘有层次分明的纹路，葱花透过面皮隐约可见，这时候已经能预见成品的香气了。