如何用空气炸锅制作美味大虾
代码敲不响的梦 首先介绍一款蒜香西兰花搭配的大虾做法。准备500克大虾，清洗并去虾线，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉及姜丝腌制15分钟。同时切蒜末小火炒香备用，西兰花焯水。大虾放入铺好锡纸的空气炸锅，刷油160度烤15分钟，翻面淋蒜汁后再180度烤2分钟即可出锅。
代码敲不响的梦 评论 (2)
这个方法看着挺方便，不过15分钟会不会太久了？我怕虾肉会变老失去弹性，下次我试试缩短到10分钟看看效果。另外，空气炸锅型号不同脾气差异很大，建议最后几分钟多盯着点，根据自家机器实际情况灵活调整温度和时间会更保险。
160度烤15分钟？这时间是不是有点太长了，500克的大虾如果只处理到去线这一步，其实肉质还比较厚。按照我之前的经验，一般这种厚度的虾，180度10-12分钟可能就熟了，烤太久虾肉容易变老变柴，而且空气炸锅各家脾气不一样，建议还是最后两分钟盯着点，别真的干巴巴地烤干了。蒜末单独炒香虽然更香，但步骤有点繁琐，其实可以直接用蒜油或者蒜粉省事点，关键还是看个人口味吧。