如何用空气炸锅做蛋糕？
火锅英雄传 如果你用的是圆模，可以直接把烤篮拿出来，把模具放进去烤。根据我的试验经验，用低温慢烤的方式效果更完美。可以先用140度烤20分钟，然后再调到150度烤10分钟，这样烤出来的蛋糕口感更加细腻。
火锅英雄传 评论 (2)
低温慢烤确实是个好思路，能避免表面焦糊里面还没熟的情况。不过空气炸锅风道强，温度设定还得看自家机器的脾气，最好再观察下上色情况微调，不然容易变干。
这温度和时间是不是太理想化了？我试过好几次，空气炸锅上下火独立控温的还好，那种单热管的很容易上面焦了下面还是生的。而且蛋糕液放进去容易溢出来，除非模具特别浅。建议还是先做个小测试，或者用硅胶模具更保险。