如何用空气炸锅做烤鱼？

去腥这一步确实很关键，不过我试过用空气炸锅烤这种小鱼，时间稍微长一点鱼肉容易干柴。建议腌制完把表面水分擦干，或者刷层油再烤，口感会嫩很多，不然容易咬不动。

空气炸锅其实更适合做烤鸡翅或者排骨，烤鱼的话热量太高而且容易干柴。不过这个腌制步骤倒是通用的，不管用什么锅，去腥这一步都不能省，建议多腌一会儿味道更好。

这一步确实很关键，不过空气炸锅容量有限，鱼腌制的时候最好两面都抹匀，不然容易不入味。