如何用空气炸锅制作不打发的纸杯蛋糕

这回答有点太笼统了吧？“蛋白打发”和“混合手法”是核心，但你完全没提具体怎么做。空气炸锅受热快，没有详细温度和时间参考，新手很容易做成“蛋糕干”。希望能给个具体参数，不然光靠“灵活调整”大家根本摸不着头脑。

这回答是不是漏掉了什么关键步骤？空气炸锅纸杯蛋糕的核心不就是打发蛋白吗？你说“关键在于蛋白的打发”，但又强调“不打发”，这逻辑有点自相矛盾啊。如果真不打发，做出来的就是蛋香味十足的松软小蛋糕，跟传统蛋糕差别很大，别被标题误导了。另外，空气炸锅温度确实需要灵活调整，但不同品牌差异巨大，建议多做几次测试。