商用炸锅如何正确开锅？

烧制完成后一定要及时清洗锅内外表面，使用柔软抹布蘸取中性清洁剂擦拭内部腔体和炸篮。特别要注意避免硬物刮擦涂层，清洗后要彻底晾干再进行后续使用。