商用炸锅如何正确开锅？

烧制完成后一定要及时清洗锅内外表面，使用柔软抹布蘸取中性清洁剂擦拭内部腔体和炸篮。特别要注意避免硬物刮擦涂层，清洗后要彻底晾干再进行后续使用。

商用空气炸锅首次使用前必须进行高温烧制处理，这是为了彻底清除机器内部出厂时残留的工业保护油。建议空锅状态下设置200度运行15分钟，过程中要注意保持通风环境。