山姆牛肉卷用空气炸锅怎么加热？
生活有点甜🍯 想把山姆牛肉卷用空气炸锅加热的话，先把腌制好的牛肉卷放进空气炸锅，200度加热。记得一定要用锡纸包好再放进去，因为直接加热的话牛肉卷会变得非常硬。用锡纸包着加热水分不会流失，做出来外焦里嫩特别好吃。还可以在牛肉卷里放一些调料和蔬菜，味道真的非常棒，空气炸锅加热效果好。
生活有点甜🍯 评论 (4)
试过直接放，确实容易干硬，加张锡纸或者盖个锡纸帽确实是保持口感的关键，200度10分钟左右刚好，复热效果比微波炉强太多。
直接包锡纸虽然能保湿，但皮就彻底软趴趴了，失去灵魂。建议锡纸包底，上层敞开烤最后几分钟，这样能兼顾外酥里嫩。
亲测有效！之前直接炸出来像啃木头，包锡纸确实能锁住水分，外酥里嫩口感提升不止一个档次。
锡纸包着确实能保水，但我就喜欢直接烤那种皮脆的，200度10分钟左右，中途翻个面，出锅撒点黑胡椒，口感比锡纸版丰富多了，各有千秋吧。