生饺子可以直接油炸吗？

煎饺子的要点在于下锅后不要随意翻动，利用水汽蒸熟，再用小火煎黄一面。如果你希望两面都金黄，建议先把饺子煮熟捞起，然后再放入油锅中进行炸制，这样能避免外皮焦糊而内部不熟的情况。