生饺子可以直接油炸吗？

炸饺子的时间需要灵活掌握，不能死板。要根据饺子表面的上色程度以及饺子本身的大小来具体调整。最好炸到酥脆焦黄的状态，在最后几分钟，一定要经常拉出炸篮观察上色情况，以免炸过头或者不够熟。