预热的重要性在于让锅内温度达到稳定状态。如果跳过预热步骤直接烹饪，食材会经历一个缓慢升温的过程，这不符合油炸需要的高温快炸原理，影响最终口感。
苏泊尔空气炸锅第一次使用该如何预热？
空气炸锅的工作原理其实很有趣：顶部装置快速加热空气，大功率风扇让热流在食物篮内急速循环，内侧特殊纹路还能形成旋涡热流。这三重作用让食材全方位受热，快速带走水分，达到外酥里嫩的效果。
第一次使用苏泊尔空气炸锅时，记得先进行空烧预热哦！将温度调至180度，空烧3到5分钟，这样能让锅内温度更均匀。过程中建议打开窗户通风，帮助散去机器内部可能存在的初始气味。
很多人可能不知道，不预热直接放食材会影响炸制效果。因为空气炸锅需要时间达到高温，如果不预热，温度缓慢上升会延长烹饪时间，炸出来的食物口感也可能不够酥脆。
具体操作很简单：先把空气炸锅调成180度，预热3-5分钟。等温度均匀后放入食材，高温能迅速锁住水分，让表面形成金黄酥脆的效果，这才是炸锅的正确打开方式！