鳎米鱼怎么用空气炸锅做

腌制环节有两个重点:鱼身要均匀抹上食盐,腌制10分钟让咸味渗透。鱼肚子里塞入姜片后,建议静置5分钟让姜的辛香味慢慢渗入鱼肉纤维,这样烤制时香味会更明显。

评论 (1)

试过这种做法,但感觉10分钟腌鱼时间不太够,尤其是比较厚的鱼身。建议划几刀再抹盐,或者用料酒代替部分食盐去腥。另外空气炸锅铺锡纸很重要,否则鱼皮容易粘锅。