烫面饼和秋刀鱼用空气炸锅怎么做？

这个方子有点太甜了吧？加糖和盐是为了提味没问题，但做 savory 的小饼其实可以试试把糖换成葱花或者黑胡椒，味道会更丰富。另外空气炸锅型号不同，温度和时间差异挺大的，15分钟可能有点久，建议12分钟时候拉出来看看状态，不然火腿丁容易焦苦，芝士粉也容易烤干。

做法倒是挺详细，但“烫面饼”和“秋刀鱼”这两个关键词在回答里完全没体现啊。用户问的是烫面饼配秋刀鱼，这回答变成了火腿芝士小饼，有点文不对题。不过如果只论这个火腿饼的做法，步骤清晰，空气炸锅15分钟确实方便，作为快手早餐没问题，但别指望它能做出传统烫面的那种韧劲。

这配方看起来挺像西式司康的变种啊。不过直接加液体牛奶会不会导致面团太湿不好整形？另外，火腿丁如果是那种水分很大的，烤出来会不会出水让饼底变软趴趴的？建议火腿丁先煸炒一下把水汽逼干，风味会更浓缩，口感也更好。

这做法看着简单，但我有个疑问，面团里不加酵母或者发酵粉的话，烤出来会不会太硬？毕竟空气炸锅加热快，如果没有经过醒发，口感可能不如烤箱做的松软。另外，黄油和芝士的量看着挺多，热量估计也不低，减肥的话得慎重。不过作为偶尔解馋的小零食，味道应该还是可以的，特别是喜欢咸香口味的人。

火腿芝士确实经典，但125g面粉配1个鸡蛋，这面团会不会太干？通常低筋面粉吸水性没高筋那么强，可能还得看鸡蛋大小。另外，空气炸锅型号不同温差很大，15分钟有点冒险，建议先8分钟看看，别烤成化石了。