要做空气炸锅版的火腿芝士小饼，先准备125克低筋面粉、30克牛奶、1个鸡蛋、适量盐和糖、25克黄油切成小块、40克火腿丁、20克芝士粉和2克无铝泡打粉。把面粉和泡打粉倒盆里，加糖和盐，再倒入切小块的黄油搅拌均匀，接着加火腿丁和芝士粉继续搅匀。然后和成面团，整理成长方形后切成三角形。空气炸锅提前预热，放入三角形面团，表面刷一层油，烤15分钟左右，中间翻一次面，烤好就能吃了，香得很。
烫面饼和秋刀鱼用空气炸锅怎么做？
想做空气炸锅版油炸水潺的话，准备八两水潺、一两油炸粉、一两番茄沙司、适量生姜、一个鸡蛋、适量黄酒、白糖、盐和鸡精。先把水潺洗净放盘里，加黄酒、盐、白糖、鸡精和姜丝拌匀腌入味。另取一碗，把油炸粉加鸡蛋和水搅拌成糊状，能挂住食材就行。空气炸锅预热好后，水潺挂上糊一条条放进去，边炸边翻动，等变成微黄色就捞出来。摆盘时一边放炸好的水潺，另一边放个小碟装番茄沙司，蘸着吃很对味。
关于空气炸锅托盘上的胶套要不要保留，我觉得还是留着比较好。厂家设计和生产的时候肯定经过了安全规范的考量，既然配了这个东西进入市场，自然有它的道理。当然每次使用的时候可能得多看一眼，拨弄一下，怕没装严实，确实有点小麻烦。但要是拿掉了，可能会影响密封性，跑气了效果就差了。有人开玩笑说拿掉锅会气炸，虽然是玩笑话，但密封性这点确实值得考虑。如果胶套已经受热变形了，那就别凑合了，赶紧换新的，变形的胶套用了也白用。
秋刀鱼用空气炸锅做特别简单，准备好两条秋刀鱼、少许盐、少许玉米油和四分之一个柠檬。先把秋刀鱼取出内脏洗净，然后一切为二，用厨房纸把水分擦干。鱼身两面都扫上薄薄一层玉米油，接着两边撒上盐。把处理好的秋刀鱼放进空气炸锅的炸篮里，温度调到200度，时间设置14分钟，中间记得翻一次面。烤好之后挤上柠檬汁就可以开吃了，外酥里嫩，清爽不油腻。