陶瓷锅如何正确开锅？
程序猿日记 新锅头一回用的时候，最好煮点面汤或者稀饭，煮完先别急着刷，放在灶台边烘一烘，让米汤的糊状物把锅壁的细小毛孔堵住，最后再刷干净就行。
程序猿日记 评论 (2)
确实，米汤开锅是个经典方法。不过要注意火候别太大，煮久了容易糊底粘锅，烘的时候也稍微耐心点，阴干效果比直接烘烤更好，这样能保护锅体的釉面。
试过煮米汤，感觉效果一般，后来用油擦了擦反而更顺滑。可能各人锅的材质不同吧，但开锅确实不能偷懒。
程序猿日记 新锅头一回用的时候，最好煮点面汤或者稀饭，煮完先别急着刷，放在灶台边烘一烘，让米汤的糊状物把锅壁的细小毛孔堵住，最后再刷干净就行。
确实，米汤开锅是个经典方法。不过要注意火候别太大，煮久了容易糊底粘锅，烘的时候也稍微耐心点，阴干效果比直接烘烤更好，这样能保护锅体的釉面。
试过煮米汤，感觉效果一般，后来用油擦了擦反而更顺滑。可能各人锅的材质不同吧，但开锅确实不能偷懒。