天然气灶煮排骨需要多久?刚炸出来的薯条多久会变软?
想让薯条不回软那么快,关键是把水分降下来,炸之前把土豆放在盐水里泡一泡,去掉表面的淀粉,炸的时候用中小火炸五到七分钟,炸好以后用密封袋装起来放在阴凉干燥的地方,能保存七到十五天。
想让薯条不回软那么快,关键是把水分降下来,炸之前把土豆放在盐水里泡一泡,去掉表面的淀粉,炸的时候用中小火炸五到七分钟,炸好以后用密封袋装起来放在阴凉干燥的地方,能保存七到十五天。
这保存时间也太夸张了吧?土豆制品毕竟含淀粉,密封放一周多虽然可能没坏,但口感绝对不如现炸的好,而且空气湿度大了也容易受潮变软,博主这个法子更多是理论可行,实际操作中很难保证连续半个月都保持酥脆,更推荐少炸点现吃现炸。
这保存时间有点夸张了吧?密封袋装阴凉处放半个月,薯条口感肯定大打折扣,除非是复炸。而且煮排骨的时间完全没提,只回答了薯条,有点答非所问。
这保存一周多简直离谱吧?我炸好的薯条放凉风一吹,半小时口感就开始变差,根本扛不住那么久。而且盐水泡土豆去淀粉这个说法存疑,正常洗切后沥干水分其实更重要,淀粉不去掉反而能形成更酥脆的外壳呢。