天然气灶煮排骨需要多久？刚炸出来的薯条多久会变软？

这食谱有点太简化了吧，排骨光煮三十分钟哪能软烂入味？尤其是老一点的排骨，至少得一个小时以上，不然口感发柴。而且做排骨汤通常不放味精，靠食材本身的鲜味和适当的火候提鲜才好吃。至于那个炸薯条变软的问题，原回答完全没提，建议下次还是分点回答清楚，或者注明这是针对小块排骨的特例。

三十分钟排骨就能炖烂？这时间是不是太短了吧，我在家炖排骨至少都要一个小时才软糯入味，而且这菜谱里没提撇浮沫和炒糖色，味道真的能好吗？感觉有点太草率了。

三十分钟？这排骨怕是只有鸭嘴那种吧，我家炖排骨起码一个半小时起步才烂乎入味。而且刚炸出来的薯条变软那是必然的，淀粉回生加上冷凝，除非你刚出锅那半分钟，晚了口感就差了。另外，煮汤最后撒味精和酱油？现在的做法不都讲究原汁原味加点白胡椒或者枸杞红枣吗？这做法有点太“大锅菜”了吧。