为什么专家不建议使用空气炸锅?
第二点在于油脂的使用并没有想象中那么健康。很多人以为空气炸锅可以无油烹饪,所以就不会摄入油脂危害。但实际上,为了食物口感更好,在烹饪很多食材时,我们依然需要刷油或喷油。这意味着油脂带来的热量和健康隐患依然存在,并没有因为使用了空气炸锅就彻底消失。
第二点在于油脂的使用并没有想象中那么健康。很多人以为空气炸锅可以无油烹饪,所以就不会摄入油脂危害。但实际上,为了食物口感更好,在烹饪很多食材时,我们依然需要刷油或喷油。这意味着油脂带来的热量和健康隐患依然存在,并没有因为使用了空气炸锅就彻底消失。
确实,很多人买空气炸锅就是冲着“无油健康”去的,结果发现为了口感还得刷油,心理落差很大。其实关键在于“量”和“种类”,只要控制好用量,比传统油炸还是好很多的,没必要妖魔化,但也别盲目神话它的健康属性。