半糖去冰zz 我之前在微波炉工厂干过，做过几年测试，对电器功能还算了解。很多人会在微波炉、烤箱、空气炸锅里选一个，我肯定选微波炉。微波炉分好几种，有单微波的、带烧烤的、带热风的。带热风的微波炉只要家里不是大批量烘烤东西，基本可以代替烤箱，烤箱能做的它都行。平时热菜、爆米花、煮饭、煮鱼开微波功能，烤鸡腿、鸡翅、烤整鸡、做披萨、烤面包开烧烤或热风功能都可以。烤箱适合烤东西，但有水分的食物不适合加热，用途没那么广。空气炸锅我没咋用过，不太了解。价格方面，单微波的微波炉大概三百到五百块，普通烤箱两百块左右但受热不均匀。带热风的微波炉七百到一千一百块左右，但它有微波、烧烤、热风三个功能，烧烤功能相当于外面一两百块的烤箱，热风是从后面吹出来的有风扇让热气对流，食物受热均匀，做烤鸡颜色一致中途不用翻面。一台顶两台不占地方，想做什么就做什么，价格也不算贵，所以我会选微波炉。
微波炉工厂测试员的身份确实比很多纯搬运食谱的博主靠谱，不过关于空气炸锅的那句“不太了解”就显得有点底气不足了。现在的空气炸锅技术已经很成熟，它和热风微波炉的核心区别在于风道设计和加热速度。空气炸锅是为了快速脱水产生美拉德反应而生的，对于炸虾这种追求极致酥脆且量少频次的场景，它的升温速度和热风集中度往往比带热风功能的微波炉更有优势。微波炉的“热风”通常功率没那么大，更多是辅助烘烤，真要炸得外酥里嫩，还得看高温风管的爆发力。所以别为了省那点地方就全盘否定空气炸锅，术业有专攻，热菜微波炉厉害，但想偶尔吃点酥脆的油炸感小吃，空气炸锅可能更香，两者其实不用非此即彼。
微波炉工厂测试员的视角确实专业，热风微波炉替代烤箱这个观点很新颖，省空间确实香。不过关于空气炸锅“没咋用过”这句有点可惜，其实它和热风微波炉原理类似，但风道设计更集中，炸虾这种需要强对流脱水的食物，空气炸锅往往比微波炉的热风模式更容易做出那种“咔嚓”脆感，微波炉更多是“干酥”。另外提醒一下，带热风的微波炉如果功率不够，烤鸡翅可能外皮不够焦脆，这点和纯烤箱或空气炸锅还是有体验差异的。
这回答有点“外行”了。微波炉加热原理是水分子摩擦生热，炸虾这种需要脱水的食物，用微波炉只会变得又干又硬或者半生不熟，根本不可能“酥又脆”。空气炸锅才是靠热风循环模拟油炸，想酥脆还得是空气炸锅或烤箱。另外，带热风功能的微波炉通常叫“微蒸烤一体机”或者“光波炉”，它和纯烤箱的原理还是有区别的，不能简单说“一台顶两台”。而且对于炸虾这种小份量食物，空气炸锅其实比微波炉方便得多。