现成披萨饼胚用空气炸锅怎么做？

确实，普通烘焙纸在高温下容易烤焦发黑，不仅影响美观还可能产生有害物质。锡纸导热快且耐高温，做这种半成品披萨更稳妥。不过如果追求底部酥脆，其实不放纸直接放在炸篮上，或者垫个硅油垫也是不错的选择，关键看个人对口感的偏好。

确实，放普通吸油纸风险太大了，空气炸锅那温度几分钟就能把纸烤焦甚至起火。用锡纸是正解，不仅能防粘好清理，还能让受热更均匀。不过我觉得放不放纸其实无所谓，我的经验是饼底刷点油直接铺上去，烤完倒过来或者用铲子一铲就下来了，清洗炸锅其实挺快的，不用太纠结这个。

之前也试过放烘焙纸，确实容易糊还有一股焦味。换锡纸是个好办法，导热均匀还不容易粘底，下次就试试这个。

确实，空气炸锅风循环那么强，吸油纸很容易被吹起来贴到加热管上，不仅危险还容易糊。锡纸确实更稳当，不过记得锡纸别贴得太死，留点空隙让热风流通，饼底才不会湿漉漉的。