使用小米空气炸锅需要垫纸吗？
快乐的小鸟223 垫纸的主要作用在于改善食物的受热环境。通过铺设隔层，可以使热气分布更加均匀，有助于锁住食材内部的水分，防止食物因局部过热而烤焦，保持口感鲜嫩。
快乐的小鸟223 评论 (1)
垫纸确实能让受热更均匀，但这玩意儿其实是个双刃剑。它虽然锁水防焦，但也隔绝了空气炸锅核心的“热风穿透”能力。如果不垫，食物表面能直接接触高温气流，那个美拉德反应产生的焦香和脆皮是垫纸做不到的。所以追求极致脆感千万别垫，只有做容易粘锅或者需要精准控时的半成品才建议用。