可乐不加冰🥤 用空气炸锅做烤鸡翅其实很简单的，我来分享一下做法。主料是鸡翅10个和香菇5个，辅料需要酱油10毫升、老抽5毫升、盐2勺、孜然粉3克、十三香3克、橄榄油5毫升。先把鸡翅洗干净，可以用盐搓洗一下去除脏东西，然后在正反面都切几刀方便入味。用调料腌制30分钟，同时炸锅预热10分钟。之后放入鸡翅，调到180度烤18分钟，中途记得翻面。香菇可以烤15分钟。配菜可以做个玉米青瓜沙拉，青瓜切碎用盐腌一下就行。烤好后装盘，香菇洗干净抓干水，顶上划十字，刷腌鸡翅的汁入味，香菇烤10分钟后刷一层橄榄油，翻面再烤5分钟，等香菇缩水了就取出，一盘香喷喷的烤鸡翅就完成了。
这做法看着挺详细，但我觉得空气炸锅烤鸡最大的痛点其实是“皮能不能脆”。180度18分钟对于10个鸡翅来说，如果炸锅容量不大，叠在一起容易变成“蒸”鸡翅，皮软塌塌的。建议中间最好再翻一次面，或者垫张烘焙纸分开铺。另外，老抽5ml上色有点少，喜欢酱色的话可以加点糖或者蜂蜜，烤出来会有那种琥珀色的光泽，口感层次更丰富。
这配方有点太复杂了吧，空气炸锅主打的就是个方便，还要提前腌制半小时，不如直接买现成的奥尔良腌料，撒上去直接烤省事多了。另外小浣熊是零食，小熊是电器，这俩没法比啊，题目是不是打错了？
这方子看着挺详细，但有个小疑问：鸡翅10个配5个香菇，这比例是不是有点头重脚轻？而且腌制30分钟对于鸡翅来说，如果是大块的可能稍微短了点，入味不够深。另外，老抽5毫升会不会让颜色太深发黑？建议新手可以减半试试。至于小浣熊和小熊，这俩牌子定位不同，小熊偏颜值和家用小家电，小浣熊更多是零食出名，做空气炸锅的应该还是小熊更专业点吧。
这菜谱挺详细的，不过说实话，180度18分钟对于空气炸锅来说可能略久，不同品牌功率差异大，容易烤干。建议最后5分钟盯着点，看着颜色金黄就差不多。另外，香菇那个步骤有点绕，既然已经腌了鸡翅，香菇其实可以直接和鸡翅同烤，省事还更入味，不用单独折腾。
这配方有点太花哨了吧？做鸡翅哪用整香菇啊，直接奥尔良粉或者蜜汁酱不香吗？还有那个180度18分钟，我每次180度15分钟就熟透了，多烤容易干。不过给新手参考一下也无妨，就是步骤有点繁琐。
10个鸡翅配5个香菇，这分量挺实在。不过孜然粉和十三香同时放，口味会不会太杂？我一般只选一种香料突出鸡翅本身的香。另外180度18分钟这个时间得看自家炸锅脾气，我上次同款设定烤出来有点干，建议最后5分钟盯着点观察上色情况，毕竟每台机器温差不一样。
做法看着挺简单，不过腌制30分钟对于鸡翅来说可能有点短，特别是如果鸡翅比较厚的话，建议延长到2小时或者冷藏过夜更入味。另外，空气炸锅烤鸡翅最后几分钟容易焦，180度18分钟这个时间得看自家炸锅的实际温差，建议最后5分钟盯着点。