如何用蛋挞皮做空气炸锅凤梨酥
追光者L 准备一个凤梨，把它切成非常细小的丁，不需要太精细但不要变成渣。把这些凤梨丁放进锅里，加入适量的白糖，用小火慢慢翻炒。一直炒到馅料变得粘稠、呈现出透明感就可以盛出来放凉了备用。
追光者L 评论 (2)
这哪是凤梨酥，这简直是凤梨馅直接夹在挞皮里吧？正宗的凤梨酥讲究的是油酥皮的层次感，蛋挞皮虽然方便但口感偏酥松油腻，做出来的更像是一种跨界零食。不过作为懒人快手版确实还行，就是要注意挞皮本身有黄油和糖，馅料里的白糖一定要酌情减少，不然会甜到发腻。
只炒凤梨和糖做内馅，那外面的酥皮怎么办？原文没说怎么用蛋挞皮包馅、怎么空气炸锅烤制，这步骤缺失有点大，小白可能根本做不出来。