用蒸气炸锅做蛋糕的方法是什么？
深夜放毒者 将蛋白霜转高速打至硬性发泡状态。然后取三分之一的蛋白糊到蛋黄糊中，用刮刀上下翻拌均匀。接着把蛋黄糊全部倒回蛋白碗中，继续上下翻拌均匀，直到混合成浓稠的状态。
深夜放毒者 评论 (1)
这就完了？光有蛋白霜和蛋黄糊还不行啊，还得把糊倒进蒸锅的模具里，水开后再蒸20-30分钟呢。这回答漏了最关键的步骤，新手照做估计只能得到一锅蛋白和蛋黄的混合物，而不是蛋糕。建议补充完整流程，不然容易翻车。
深夜放毒者 将蛋白霜转高速打至硬性发泡状态。然后取三分之一的蛋白糊到蛋黄糊中，用刮刀上下翻拌均匀。接着把蛋黄糊全部倒回蛋白碗中，继续上下翻拌均匀，直到混合成浓稠的状态。
这就完了？光有蛋白霜和蛋黄糊还不行啊，还得把糊倒进蒸锅的模具里，水开后再蒸20-30分钟呢。这回答漏了最关键的步骤，新手照做估计只能得到一锅蛋白和蛋黄的混合物，而不是蛋糕。建议补充完整流程，不然容易翻车。