接通电源后，红灯亮起表示供电正常。顺时针旋转温控器，将所需温度对准红点，绿灯随即亮起红灯熄灭，说明电热管开始工作，油温逐步升高。
油锅该怎么打开？
油锅内的护板是专门为了保护电热管设计的，炸制食品时必须将其放在油锅里。每次使用完毕，务必切断电源以确保安全。
使用这款油锅时，要注意控制油量，油面高度既要大于油锅深度的四分之一，又不能超过三分之二，这样既安全又能保证加热效果。
当油温达到设定值时，温控器会自动切断电源，红灯亮起绿灯熄灭，电热管停止工作，油温开始缓慢下降。
油温降至设定值以下时，温控器再次接通电源，绿灯亮起红灯熄灭，电热管重新工作升温，通过这种自动循环，确保持续恒温。