锅里有油遇水起火怎么办？做饭时锅头起火怎么处理？

另一种有效的灭火方法是冷却法。如果厨房里有切好的蔬菜或其他生冷食物，可沿着锅的边缘倒入锅内。利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，使锅里燃烧着的油品温度迅速下降。当油品达不到自燃点时，火就自动熄灭了。先关掉煤气或液化气阀门，再灭火效果会更好。