锅里有油遇水起火怎么办？做饭时锅头起火怎么处理？
会飞的鱼007 当油锅起火时，最简单有效的灭火方法是采用窒息法。你可以迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上。这样能使燃烧的油火接触不到空气，因缺氧而立即熄灭。这种方法简便易行，锅里的油不会被污染，人体也不会被火烧伤。
会飞的鱼007 评论 (5)
这种说法虽然教科书式正确，但现实操作风险很大。首先，往起火的油锅盖锅盖时，如果姿势不对或者锅盖边缘有油污，极易引燃手臂或衣袖，造成严重烧伤。其次，湿布虽然能窒息灭火，但如果布不够干，水分遇高温油瞬间汽化膨胀，反而可能引发“爆燃”，把火油溅得到处都是。更稳妥的做法通常是直接关火，利用锅盖边缘慢慢滑入覆盖，或者使用灭火毯，而不是拿湿布冒险。安全第一，别盲目自信。
这方法确实最直接，不过千万记得一定要从侧面盖下去，别从头顶往下扣，不然火苗窜上来容易烧伤手。另外盖上去之后千万别急着打开看，得等彻底冷却了再操作，不然复燃很危险。
锅盖灭火确实是最靠谱的，但千万别用水泼，油比水轻，水一进去瞬间汽化膨胀，火会直接炸出来，那就真危险了。
这个方法确实最稳妥。很多人第一反应是泼水，那绝对不行，会爆燃。盖锅盖窒息法最安全，记得关火，别手忙脚乱。
窒息法确实最稳妥，千万别用水浇，不然火势会炸开更危险。另外记得先关煤气或电源，安全第一。