云朵蛋糕用空气炸锅为什么烤不熟？

最稳妥的办法还是严格按照配方的比例来操作。很多新手朋友喜欢凭感觉加减材料，这样很容易改变面糊的质地和密度，导致烘焙失败。云蛋糕本身比较蓬松，如果比例不对，内部结构就难以形成。请称好每种材料的重量，保持水温、油温一致，再根据实际烤箱情况微调时间，成功率会高很多。