除了温控问题，还有一个很常见的原因就是你放的面粉或者面糊太多了。如果模具里的量超过了空气炸锅的承载极限，热量很难传导到中心位置，就会出现外面焦了里面还是生面的情况。下次做的时候减少分量，确保面糊厚度均匀，这样受热才会更充分。
云朵蛋糕用空气炸锅为什么烤不熟？
做云朵蛋糕时用空气炸锅觉得没熟，首先得检查一下是不是温度和时间设置得不太对。空气炸锅的品牌和功率不一样，烹饪效果也会有差别，如果温度太低或者时间太短，蛋糕自然烤不熟。建议你对照菜谱，适当增加一点烘烤时间或者提高一点温度，多尝试几次找到最适合你家机器的参数。
最稳妥的办法还是严格按照配方的比例来操作。很多新手朋友喜欢凭感觉加减材料，这样很容易改变面糊的质地和密度，导致烘焙失败。云蛋糕本身比较蓬松，如果比例不对，内部结构就难以形成。请称好每种材料的重量，保持水温、油温一致，再根据实际烤箱情况微调时间，成功率会高很多。